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Conferência de Pós-Colheita debate como micotoxinas produzidas por fungos interferem na segurança alimentar

A infecção de grãos por fungos, no processo de armazenamento, é um dos grandes desafios de segurança alimentar do século XXI, tanto que o tema foi destaque durante a VI Conferência Brasileira de Pós-Colheita, que terminou no dia 16 de outubro, em Maringá (PR), evento promovido pela Associação Brasileira de Pós-Colheita (Abrapos) e pela cooperativa Cocamar. De acordo com a pesquisadora Myrna Sabino, do Instituto Adolfo Lutz, os fungos são organismos que se proliferam em alimentos que tem umid... Leia mais
 
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Contaminação dos grãos por agrotóxicos é discutida na Conferência Brasileira de Pós-Colheita

A preocupação com a segurança alimentar e a contaminação dos grãos por agrotóxicos no Brasil foi o tema de um painel apresentado na A VI Conferência Brasileira de Pós-colheita (VICBP2014) e no VIII Simpósio Paranaense de Pós-colheita de Grãos, nesse dia 15 de outubro, promovidos pela Associação Brasileira de Pós-colheita (ABRAPOS) e pela cooperativa COCAMAR, no Centro de Eventos Excellence, em Maringá (PR). A ação dos resíduos de pesticidas em grãos e sua influência na saúde humana foi aprese... Leia mais
 
 
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